Anacrusas
En primer lugar, selecciona el compás en el que quieres incluir la anacrusa:
A continuación, en el menú Staff, elige Change Time Signature...
Se abrirá el siguiente cuadro de diálogo, en el que debes seleccionar el botón Pickup (= anacrusa). Aquí seleccionamos el nuevo compás, que en este caso será 1/4 porque queremos usar una negra como anacrusa:
El resultado es un compás con un único tiempo, aunque la partitura conserva el compás de 3/4 de toda la pieza.
Ya no queda más que probarlo.